Risotto con Zucca e Gorgonzola

Risotto con Zucca e GorgonzolaPer preparare un ottimo risotto, possiamo accompagnare la zucca a moltissimi altri ingredienti: carne, pesce o formaggi. Questa volta, parlando di formaggi, come variante al risotto con zucca e taleggio, e al risotto con zucca e formaggio di capra, ho preparato un risotto con crema di zucca e gorgonzola.

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