Risotto con Fragole e Prosecco

risotto con fragole e proseccoEra da tanto che volevo preparare questo risotto..e posso dire che è veramente eccezionale!!! Un gusto unico e particolare, veramente raffinato. Il sapore delle fragole e del vino bianco insieme è veramente insuperabile. Ho utilizzato fragole italiane e un ottimo prosecco di Valdobbiadene. Continua a leggere

Risotto alle Vongole Veraci con Prezzemolo

Risotto alle Vongole Veraci con PrezzemoloUn semplicissimo risottino alle vongole: fresco, estivo, che fa venire voglia di mare.
Per esaltarne la freschezza e il gusto di un risotto alle vongole, e per dare un tocco un po’ esotico, rinvio al risotto alle vongole con succo di limone e zenzero. La preparazione Continua a leggere

Risotto con Gamberi e Mirtilli

risotto con gamberi e mirtilliQuando in cucina c’è passione, posso dire che non c’è limite neanche alla fantasia e agli accostamenti. Dopo aver sperimentato con successo il risotto con gamberi e passion fruit, o il risotto con gamberi, limone e caviale, anche questo risotto con gamberi e mirtilli ha avuto molta fortuna. Continua a leggere

Risotto con Gamberoni e Passion Fruit

Risotto con Gamberoni e Passion FruitUn altro risotto molto chic, dal sapore esotico e molto raffinato; una prelibatezza per il palato, da gustare specialmente in una serata estiva, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco: ho preparato un risotto ai gamberoni e frutto della passione. La preparazione è abbastanza semplice, e il risultato di grande effetto.
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Risotto con Gamberoni, Caviale e Limone

Risotto con Gamberoni, Caviale e LimoneUn piatto dal sapore esotico, allo stesso tempo molto chic e pregiato, e soprattutto molto gustoso; aggiungo anche che la preparazione è stata relativamente semplice; un mix di ingredienti perfettamente riuscita. Ecco gli ingredienti per due persone: Continua a leggere

Riso Basmati con Tartare di Salmone e Salsa di Soia

Riso Basmati con Tartare di Salmone e Salsa di SoiaUn piatto light, facile, veloce da preparare, molto gustoso; ideale per una pausa pranzo veloce o come accompagnamento ad altre portate di pesce o verdure. Come già detto nelle precedenti ricette, la versatilità del riso basmati permette di preparare in poco tempo ricette facili e veloci, ma soprattutto molto delicate e gustose. Continua a leggere

Risotto al Limone e Capesante

Risotto al Limone e CapesanteRisotto al Limone e Capesante: in una parola “gustosissimo”. Dopo aver cucinato il risotto con la crema di zucchine e capesante, ho provato la combinazione di capesante e limone, e il risultato è stato eccezionale: un piatto fresco, estivo, dal tocco leggermente esotico. Continua a leggere

Riso Basmati con Tartare di Tonno agli Agrumi e Carote

Riso Basmati con Tartare di Tonno e CaroteLa versatilità del riso basmati permette di preparare in poco tempo ricette facili e veloci, ma soprattutto molto delicate e gustose. In pausa pranzo, oggi ho preparato del riso basmati con tartare di tonno e una semplice julienne di carote: un piatto freschissimo ed estivo, dal sapore esotico. Continua a leggere