Risotto con Asparagi Verdi e Gamberoni sfumati al Brandy

Risotto con Asparagi Verdi e Gamberoni sfumati al BrandyGli asparagi sono ricchi di nutrienti benefici quali fibre vegetali, acido folico e vitamine (in particolare le vitamine A, C ed E); inoltre, contengono sali minerali e favoriscono la depurazione dell’organismo, eliminando sostanze dannose, Continua a leggere

Risotto con Gamberi e Mirtilli

risotto con gamberi e mirtilliQuando in cucina c’è passione, posso dire che non c’è limite neanche alla fantasia e agli accostamenti. Dopo aver sperimentato con successo il risotto con gamberi e passion fruit, o il risotto con gamberi, limone e caviale, anche questo risotto con gamberi e mirtilli ha avuto molta fortuna. Continua a leggere

Risotto con Gamberoni e Passion Fruit

Risotto con Gamberoni e Passion FruitUn altro risotto molto chic, dal sapore esotico e molto raffinato; una prelibatezza per il palato, da gustare specialmente in una serata estiva, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco: ho preparato un risotto ai gamberoni e frutto della passione. La preparazione è abbastanza semplice, e il risultato di grande effetto.
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Risotto con Gamberoni, Caviale e Limone

Risotto con Gamberoni, Caviale e LimoneUn piatto dal sapore esotico, allo stesso tempo molto chic e pregiato, e soprattutto molto gustoso; aggiungo anche che la preparazione è stata relativamente semplice; un mix di ingredienti perfettamente riuscita. Ecco gli ingredienti per due persone: Continua a leggere

Risotto con Gamberi e Fiori di Zucca

Risotto con Gamberi e Fiori di ZuccaNon avrei mai pensato che gamberoni e fiori di zucca potessero stare così bene insieme! Entrambi dal gusto delicato e leggerissimi, perfetti in un risotto all’onda mantecato con burro e con l’aggiunta di un goccio di succo di limone e di peperoncino, oltre che di prezzemolo fresco ovviamente. Continua a leggere

Risotto al Nero di Seppia con Gamberoni sfumati al limone

Risotto al Nero di Seppia con Gamberoni sfumati al limoneRisotto al nero di seppia con i gamberoni sfumati al limone: ovvero, una variante del classico, e prelibato, risotto al nero di seppia con le seppie. Ovviamente, oltre ai gamberoni potevamo benissimo cucinare anche le seppie, o aggiungere dei totani; le varianti sono molteplici, e vanno in base al vostro gusto. Per questa volta, quindi, solo gamberoni. Continua a leggere

Vermicelli di Riso con Zucchine, Canestrelli e Gamberoni sfumati al Limone

vermicelli di riso con zucchine, canestrelli e gamberoni sfumati al limoneEcco come preparare un piatto leggero, nutriente e soprattutto buonissimo: i vermicelli di riso, infatti, oltre ad essere un’ottima alternativa alla pasta di grano duro, sono privi di glutine, caratteristica che li rende adatti anche ai celiaci. Sono buonissimi saltati in padella con verdure, pesce, pollo e maiale. Infine, sono molto facili e veloci Continua a leggere