Risotto con Zucca, Mandorle ed Erba Cipollina

Risotto con Zucca, Mandorle ed Erba CipollinaAdoro la zucca, e ovviamente il risotto alla zucca; è un ingrediente che sta benissimo sia con abbinamenti di carne che di pesce, senza dimenticare i formaggi. L’autunno è la stagione della zucca…e questa volta aggiungiamo, in fase finale di mantecatura, delle mandorle tagliate a lamelle e qualche ciuffetto di erba cipollina..sentirete che gusto!

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