Vermicelli di Riso con Pollo e Verdure Miste

vermicelli di riso con pollo e verdureI vermicelli di riso, oltre ad essere un’ottima alternativa alla pasta di grano duro, sono privi di glutine, caratteristica che li rende adatti anche ai celiaci. Sono buonissimi saltati in padella con verdure, pesce, pollo e maiale. E soprattutto, sono molto facili e veloci da preparare. In questa ricetta ho saltato i vermicelli di riso con zucchine, peperone giallo, peperone rosso, piselli e pollo, ma devo dire che è un piatto talmente versatile e componibile in base ai propri gusti: ad esempio, potevano essere eliminati o aggiunti altri tipi di verdura, come broccoli, porro, fagiolini, eccetera. Continua a leggere

Riso Basmati con Pollo al Curry e Latte di Cocco

riso basmati con pollo al curry e latte di coccoEcco il piatto di oggi: riso basmati con pollo al curry e latte di cocco; uno dei piatti da preparare più semplici in assoluto, ma con una piccola accortezza, ovvero la cottura del riso basmati.
Il riso basmati, molto utilizzato nei paesi orientali, Continua a leggere